Содержание
- Введение 1
- Исторические корни блина в славянской культуре 2
- Блин в народных обрядах и традициях 3
- Технология приготовления блинов: от традиций к современности 4
- Региональные вариации блинов в России 5
- Символика блина в русской культуре 6
- Блин в современной русской кухне 7
- Блин и гастрономический туризм 8
- Перспективы исследования и сохранения блиничных традиций 9
- Список литературы 10