Содержание
- Введение 1
- История и эволюция пищевых добавок 2
- Классификация пищевых добавок (E-номера) 3
- Функции и назначение пищевых добавок 4
- Распространенные пищевые добавки и их примеры 5
- Влияние пищевых добавок на здоровье: научные данные 6
- Развенчание мифов о пищевых добавках 7
- Регуляторный статус и безопасность добавок 8
- Как читать этикетки: практические навыки 9
- Рекомендации по выбору продуктов 10
- Заключение 11
- Список литературы 12