Содержание
- Введение 1
- Историко-культурные корни дагестанских чуду 2
- Региональные особенности приготовления чуду 3
- Технология приготовления дагестанских чуду 4
- Полевые исследования: интервью с хранителями традиций 5
- Современные тенденции и инновации в приготовлении чуду 6
- Разработка туристического маршрута «Вкус Дагестана» 7
- Создание веб-сайта/мобильного приложения «Дагестанские чуду» 8
- Анализ экономических перспектив развития дагестанской кухни 9
- Заключение 10
- Список литературы 11