Содержимое раздела
В данном разделе рассматриваются основные группы токсинов, содержащихся в растениях (алкалоиды, гликозиды, смолы, сапонины и т.д.). Приводится классификация токсинов по химической структуре и механизму действия. Описываются пути поступления токсинов в организм человека и животных, а также фазы их метаболизма и выведения. Обсуждаются факторы, влияющие на токсичность растений, такие как концентрация токсинов, возраст растения, условия произрастания и индивидуальная чувствительность организма.