Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы физиологии питания 2
- Методы расчета калорийности блюд 3
- Анализ состава пищевых продуктов 4
- Разработка меню и расчет его калорийности 5
- Практическое применение полученных знаний 6
- Обсуждение результатов и выводы 7
- Заключение 8
- Список литературы 9