Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы формирования ассортимента кулинарной продукции 2
- Методология исследования 3
- Анализ текущего состояния ассортимента кулинарной продукции в школьных столовых 4
- Изучение потребительских предпочтений учащихся 5
- Разработка рекомендаций по оптимизации ассортимента 6
- Экономическое обоснование предлагаемых рекомендаций 7
- Обсуждение результатов и перспективы дальнейших исследований 8
- Заключение 9
- Список литературы 10