Содержание
- Введение 1
- Обзор литературы 2
- Теоретические основы фруктовых чипсов 3
- Технология производства 4
- Разработка рецептур 5
- Экспериментальная часть 6
- Оценка качества продукта 7
- Дизайн упаковки 8
- Маркетинговое исследование 9
- Экономическое обоснование 10
- Заключение 11
- Список литературы 12