Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы здорового питания 2
- Пищевая ценность фруктов 3
- Вкусовые качества фруктов и их сочетаемость 4
- Методика проведения исследования 5
- Результаты анализа питательной ценности фруктов 6
- Результаты дегустации фруктовых салатов 7
- Оценка пищевой ценности разработанных салатов 8
- Рекомендации по приготовлению фруктовых салатов 9
- Список литературы 10