Данный исследовательский проект посвящен изучению и практическому освоению гастрономического ландшафта Красноярска. Проект предполагает организацию и проведение трехдневного гастрономического тура, включающего в себя посещение различных заведений общественного питания, дегустацию традиционных блюд, а также знакомство с историей и культурой питания региона. В рамках проекта будет проведено анкетирование участников, сбор данных о предпочтениях и впечатлениях, анализ полученной информации, а также подготовка отчета и презентации, отражающих основные выводы и рекомендации. Особое внимание будет уделено формированию у школьников представления о значимости локальных продуктов, традиционных рецептур и сохранению гастрономического наследия. Проект направлен на развитие у школьников исследовательских навыков, критического мышления, коммуникативных компетенций и расширение кругозора в области кулинарии и культуры питания.