Содержание
- Введение 1
- Геометрия форм в кулинарии 2
- Пропорции и соотношения в рецептурах 3
- Геометрические аспекты декорирования блюд 4
- Применение геометрии в выпечке и кондитерском деле 5
- Оптимизация кухонного пространства 6
- Практическая часть: экспериментальные исследования 7
- Обсуждение результатов и перспективы развития 8
- Заключение 9
- Список литературы 10