Содержание
- Введение 1
- Глюкоза: Химические и физические свойства 2
- Методы получения глюкозы в пищевой промышленности 3
- Применение глюкозы в пищевой промышленности 4
- Влияние глюкозы на здоровье человека 5
- Альтернативные подсластители и снижение содержания сахара в продуктах 6
- Контроль качества и безопасность глюкозы 7
- Перспективы развития технологий производства глюкозы 8
- Заключение 9
- Список литературы 10