Содержание
- Введение 1
- Обзор литературных данных о сахарах 2
- Механизмы реакций дегидратации сахаров 3
- Влияние окислителей на сахара 4
- Реакции восстановления сахаров 5
- Ферментативное разложение сахаров 6
- Экспериментальная часть: Метод проведения исследований 7
- Анализ и интерпретация результатов экспериментов 8
- Заключение 9
- Список литературы 10