Содержание
- Введение 1
- Исторические аспекты потребления хлеба 2
- Состав и пищевая ценность хлеба 3
- Влияние хлеба на пищеварение 4
- Хлеб и обмен веществ 5
- Методика исследования 6
- Результаты исследований 7
- Обсуждение результатов 8
- Рекомендации по выбору хлеба 9
- Заключение 10