Содержание
- Введение 1
- Химический состав и виды искусственных жиров 2
- Механизмы воздействия искусственных жиров на организм 3
- Искусственные жиры и сердечно-сосудистые заболевания 4
- Влияние искусственных жиров на другие заболевания 5
- Источники искусственных жиров в рационе 6
- Методы определения содержания искусственных жиров в продуктах 7
- Рекомендации по снижению потребления искусственных жиров 8
- Нормативно-правовое регулирование использования искусственных жиров 9
- Заключение 10