Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы исследования ароматов и ремесел 2
- Культурное и историческое значение ароматов в традиционных ремеслах 3
- Методология исследования ароматических профилей ремесел 4
- Результаты полевых исследований: ароматические профили ремесел 5
- Лабораторный анализ ароматических компонентов 6
- Восприятие ароматов ремесел целевой аудиторией: результаты исследования 7
- Разработка рекомендаций по использованию ароматов в маркетинге ремесленной продукции 8
- Перспективы дальнейших исследований 9
- Заключение 10
- Список литературы 11