Данный исследовательский проект посвящен изучению возможности и эффективности выращивания зелёного лука непосредственно в школьных условиях, с целью частичного обеспечения школьной столовой свежей зеленью. Проект включает в себя анализ оптимальных условий для выращивания (освещение, полив, температура, тип почвы), оценку влияния различных факторов на урожайность и качество зелёного лука, а также разработку практических рекомендаций по организации процесса выращивания в школьной среде. Особое внимание уделяется вопросам экологической безопасности, экономической целесообразности и образовательной значимости данного подхода. Результаты исследования могут быть использованы для внедрения аналогичных проектов в других образовательных учреждениях, способствуя формированию у учащихся практических навыков в области сельского хозяйства и здорового питания. Проект также нацелен на демонстрацию принципов устойчивого развития и важности локального производства.