Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы качества молока 2
- Нормативное регулирование качества молока 3
- Методы определения качества молока 4
- Объекты и методы исследования 5
- Результаты исследований физико-химических показателей молока 6
- Результаты органолептической оценки молока 7
- Анализ соответствия молока нормативным требованиям 8
- Обсуждение результатов и перспективы дальнейших исследований 9
- Список литературы 10