Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы гастрономической культуры и фестивального движения 2
- Анализ целевой аудитории и рынка фестивальных услуг 3
- Разработка концепции и программы пельменного фестиваля 4
- Финансовое планирование и управление рисками 5
- Организация и проведение фестиваля: практические аспекты 6
- Маркетинговая стратегия и продвижение фестиваля 7
- Оценка эффективности и анализ результатов 8
- Заключение 9
- Список литературы 10