Содержимое раздела
Рассматриваются основные принципы биосинтеза БАВ микроорганизмами, растениями и животными. Анализируются механизмы действия БАВ на организм человека, классификация БАВ по химической структуре и биологической активности. Описываются методы выделения, очистки и идентификации БАВ. Детально рассматриваются процессы ферментации, экстракции и хроматографии, применяемые в производстве БАВ, и факторы, влияющие на их эффективность. Этот раздел закладывает основу для понимания практической части работы.