Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы производства и качества пломбира 2
- Методология исследования 3
- Результаты физико-химического анализа пломбира 4
- Результаты органолептической оценки пломбира 5
- Анализ потребительских предпочтений в отношении пломбира 6
- Сравнительный анализ качества пломбира различных марок 7
- Обсуждение результатов и разработка рекомендаций 8
- Перспективы развития производства пломбира 9
- Список литературы 10