Содержание
- Введение 1
- Технология производства пломбира 2
- Факторы, влияющие на качество пломбира 3
- Органолептическая оценка пломбира 4
- Анализ потребительских предпочтений 5
- Влияние ингредиентов на качество пломбира 6
- Оптимизация технологии производства пломбира 7
- Экономическая эффективность производства пломбира 8
- Перспективы развития производства пломбира 9
- Заключение 10
- Список литературы 11