Данный исследовательский проект посвящен всестороннему изучению химического состава кипрея узколистного (Epilobium angustifolium), также известного как иван-чай. Целью проекта является детальный анализ присутствующих в растении органических соединений, включая фенольные кислоты, флавоноиды, дубильные вещества, полисахариды и другие биологически активные компоненты. В рамках исследования будет применяться комплекс современных методов анализа, таких как жидкостная хроматография с масс-спектрометрией (ВЭЖХ-МС), газовая хроматография-масс-спектрометрия (ГХ-МС) и спектрофотометрический анализ. Полученные данные будут использованы для оценки потенциальных фармакологических свойств кипрея, а также для разработки рекомендаций по его применению в различных областях, включая медицину и пищевую промышленность. Результаты работы планируется представить в виде научной статьи и презентации, предназначенных для широкого круга специалистов и заинтересованных лиц. Кроме того, данная работа будет способствовать расширению знаний о биологической активности растительных экстрактов и их влиянии на здоровье человека.