Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы изучения вкусовых предпочтений 2
- Социокультурные детерминанты вкуса 3
- Методология эмпирического исследования 4
- Результаты эмпирического исследования 5
- Обсуждение результатов и их интерпретация 6
- Практические рекомендации по адаптации продуктов питания 7
- Ограничения исследования и перспективы дальнейших исследований 8
- Заключение 9
- Список литературы 10