Содержимое раздела
В этом разделе будет рассмотрена история формирования болгарской кухни, начиная с древних времен и заканчивая современностью. Будут проанализированы влияние различных культур (слвянских, греческих, римских, турецких) на кулинарные традиции Болгарии, а также изменения, произошедшие в кухне под влиянием исторических событий. Будет детально рассмотрена роль кочевых народов, оказавших существенное влияние на формирование кулинарной культуры Болгарии и внесших свой вклад в ассортимент используемых продуктов и технологий приготовления. Представлен период османского владычества и его отражение в болгарской кухне.