Содержание
- Введение 1
- Химические свойства олеиновой кислоты 2
- Биологическая роль олеиновой кислоты 3
- Источники олеиновой кислоты и методы ее определения 4
- Влияние олеиновой кислоты на здоровье 5
- Практическая работа: Определение содержания олеиновой кислоты в растительном масле 6
- Заключение 7
- Список литературы 8