Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы хранения пищевых продуктов 2
- Факторы, влияющие на качество и безопасность пищевых продуктов при хранении 3
- Методология исследования 4
- Результаты экспериментальных исследований 5
- Анализ результатов и обсуждение 6
- Разработка рекомендаций по оптимальному хранению пищевых продуктов 7
- Экономическая оценка разработанных рекомендаций 8
- Перспективы дальнейших исследований 9
- Список литературы 10