Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы маркетинга в ресторанном бизнесе 2
- Анализ рынка общественного питания Калининграда 3
- Характеристика ресторана 'Мадам Буше' 4
- Анализ потребительских предпочтений 5
- Анализ конкурентной среды 6
- Разработка стратегии развития ресторана 'Мадам Буше' 7
- Рекомендации по внедрению маркетинговых инструментов 8
- Оценка рисков и разработка плана управления ими 9
- Список литературы 10