Содержание
- Введение 1
- Ботаническая характеристика картофеля 2
- Химический состав картофеля 3
- Влияние условий выращивания на пищевую ценность 4
- Методы исследования пищевой ценности картофеля 5
- Практическая часть: Анализ пищевой ценности различных сортов картофеля 6
- Влияние способов приготовления на сохранение витаминов 7
- Картофель в рационе питания: рекомендации 8
- Заключение 9
- Список литературы 10