Содержание
- Введение 1
- Исторические аспекты употребления гречихи 2
- Биохимический состав гречневой крупы 3
- Влияние способов приготовления на питательные свойства 4
- Гречневая каша и пищеварение 5
- Гречневая каша в рационе различных групп населения 6
- Методика проведения эксперимента 7
- Результаты исследования и их обсуждение 8
- Практические рекомендации по употреблению гречневой каши 9
- Заключение 10
- Список литературы 11