Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы питательной ценности хлеба 2
- Влияние используемого сырья на питательную ценность хлеба 3
- Методы определения питательной ценности хлеба 4
- Материалы и методы исследования 5
- Результаты лабораторных исследований 6
- Обсуждение полученных результатов 7
- Разработка рекомендаций по выбору хлеба 8
- Заключение 9
- Список литературы 10