Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы альтернативных продуктов питания 2
- Обзор существующих технологий производства альтернативных продуктов 3
- Экономический анализ производства и потребления альтернативных продуктов 4
- Оценка экологического воздействия альтернативных продуктов питания 5
- Анализ общественного восприятия альтернативных продуктов питания 6
- Методика проведения экспериментальных исследований 7
- Результаты и обсуждение экспериментальных исследований 8
- Рекомендации по внедрению альтернативных продуктов питания 9
- Заключение 10
- Список литературы 11