Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы организации детского общественного питания 2
- Анализ рынка детского общественного питания 3
- Концепция детского кафе "Веселый Мишка" 4
- Экономическое обоснование проекта 5
- Разработка маркетинговой стратегии 6
- Организационная структура и управление персоналом 7
- Анализ рисков и разработка стратегии управления 8
- Практическая реализация проекта (Пилотное тестирование) 9
- Заключение 10
- Список литературы 11