Содержание
- Введение 1
- Химический состав и классификация липидов 2
- Биологическая роль липидов 3
- Липиды в пищевой промышленности 4
- Применение липидов в косметике и фармакологии 5
- Липиды как источник энергии и биоразлагаемых материалов 6
- Методы анализа липидов 7
- Экологические аспекты производства и переработки липидов 8
- Заключение 9
- Список литературы 10