Содержание
- Введение 1
- Антибиотики: классификация и механизмы действия 2
- Источники загрязнения продуктов питания антибиотиками 3
- Методы обнаружения антибиотиков в продуктах питания 4
- Отбор образцов и подготовка к анализу 5
- Результаты лабораторных исследований 6
- Оценка риска для здоровья человека 7
- Рекомендации по контролю качества и безопасности пищевой продукции 8
- Обсуждение результатов 9
- Заключение 10
- Список литературы 11