Содержимое раздела
Описание состава жевательной резинки, включая основные компоненты (базовая основа, подсластители, ароматизаторы, красители и др.) и их роль в формировании потребительских свойств. Рассмотрение физических свойств жевательной резинки, таких как вязкость, эластичность, твердость, а также их влияние на процесс дегидратации. Анализ химических свойств, включая взаимодействие компонентов резинки, их устойчивость к различным условиям обработки. Обзор методов определения физико-химических свойств.