Содержимое раздела
Подробное описание используемых материалов, включая сырье (цикорий различных сортов), воду и кухонное оборудование. Описание методологии проведения экспериментов, включая выбор переменных, контроль факторов и методы обработки данных. Описывается процедура приготовления напитка из цикория, включая этапы от взвешивания сырья до оценки вкусовых качеств. Детальное описание оборудования и приборов, используемых в экспериментах (термометры, весы, фильтры и т.д.), а также методика их использования и калибровки. Описываются методы оценки качества напитка, включая органолептический анализ и физико-химические измерения.