Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы завтрака и его влияние на здоровье 2
- Характеристика хлопьев Несвик: состав, питательная ценность и свойства 3
- Обзор существующих рецептов завтраков с хлопьями Несвик 4
- Методика разработки новых рецептов завтраков 5
- Результаты разработки новых рецептов завтраков 6
- Оценка экспертами разработанных рецептов 7
- Результаты опроса потребителей и анализ предпочтений 8
- Обсуждение результатов и перспективы дальнейших исследований 9
- Список литературы 10