Содержание
- Введение 1
- Белки: химический состав и классификация 2
- Функции белков в организме человека 3
- Источники белков в рационе питания 4
- Усвоение и метаболизм белков 5
- Нормы потребления белков для различных групп населения 6
- Последствия дефицита и избытка белков в рационе 7
- Современные тенденции в питании и потребление белков 8
- Практическое применение полученных результатов 9
- Заключение 10
- Список литературы 11