Содержание
- Введение 1
- Исторические аспекты производства рожкового теста 2
- Технологические процессы производства 3
- Потребительские предпочтения и восприятие продукта 4
- Анализ рынка кондитерских изделий из рожкового теста 5
- Экономическое влияние производства 6
- Рекомендации по развитию производства 7
- Проблемы и перспективы развития сегмента 8
- Практическое применение результатов исследования 9
- Список литературы 10