Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы определения редуцирующих сахаров 2
- Обзор существующих методов определения редуцирующих сахаров 3
- Разработка методики количественного определения редуцирующих сахаров 4
- Материалы и методы исследования 5
- Результаты анализа содержания редуцирующих сахаров в различных продуктах питания 6
- Обсуждение результатов исследования 7
- Оценка погрешности и достоверности результатов 8
- Практическое применение полученных результатов 9
- Заключение 10
- Список литературы 11