Содержание
- Введение 1
- История развития сахарной промышленности 2
- Сырье для производства сахара 3
- Технологический процесс производства сахара из сахарной свеклы 4
- Технологический процесс производства сахара из сахарного тростника 5
- Оборудование, используемое в сахарной промышленности 6
- Контроль качества и безопасность продукции 7
- Экологические аспекты производства сахара 8
- Перспективы развития сахарной промышленности 9
- Список литературы 10