Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы обработки материалов 2
- Теоретические основы обработки пищевых продуктов 3
- Методы исследования 4
- Практическая часть: Обработка материалов 5
- Практическая часть: Обработка пищевых продуктов 6
- Анализ результатов и обсуждение 7
- Экономическое обоснование 8
- Перспективы дальнейших исследований 9
- Заключение 10
- Список литературы 11