Содержание
- Введение 1
- Обзор литературных источников 2
- Сырье для приготовления пастилы 3
- Технология приготовления пастилы 4
- Экспериментальная часть 5
- Анализ результатов эксперимента 6
- Органолептическая оценка пастилы 7
- Разработка рецептов домашней пастилы 8
- Рекомендации по хранению пастилы 9
- Заключение 10
- Список литературы 11