Содержание
- Введение 1
- Классификация искусственных жиров 2
- Механизмы влияния искусственных жиров на организм человека 3
- Искусственные жиры и риски развития заболеваний 4
- Нормативное регулирование использования искусственных жиров 5
- Альтернативные жиры и их преимущества 6
- Методы обнаружения искусственных жиров в пищевых продуктах 7
- Практические рекомендации по снижению потребления искусственных жиров 8
- Обсуждение результатов и перспективы дальнейших исследований 9
- Список литературы 10