Содержание
- Введение 1
- Химическая структура и свойства пектина 2
- Источники пектина и методы его извлечения 3
- Биологическая активность пектина 4
- Методы исследования 5
- Результаты исследований 6
- Обсуждение результатов 7
- Практическое применение пектина 8
- Безопасность и перспективы использования 9
- Список литературы 10