Содержимое раздела
В этом разделе будет подробно рассмотрен химический состав молока различных видов (коровьего, козьего, растительного), а также молочных продуктов (кефир, йогурт, сыр). Будет проанализировано содержание макро- и микронутриентов, витаминов, минеральных веществ и биологически активных соединений. Оценивается усвояемость различных компонентов молока и влияние способов обработки на питательную ценность. Рассматриваются вопросы содержания лактозы и потенциальных аллергических реакций. (Минимум 300 символов, максимум 400).