Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы жизнедеятельности дрожжей 2
- Методы исследования 3
- Влияние температуры на рост дрожжей 4
- Влияние pH среды на жизнедеятельность дрожжей 5
- Влияние концентрации сахаров на процессы ферментации 6
- Влияние ингибиторов на метаболизм дрожжей 7
- Оптимизация условий культивирования дрожжей 8
- Обсуждение результатов 9
- Список литературы 10