Содержание
- Введение 1
- Химический состав лимонного сока 2
- Методы получения лимонного сока 3
- Факторы, влияющие на качество лимонного сока 4
- Влияние условий хранения на витамин C 5
- Влияние упаковки на сохранение качества 6
- Методика проведения эксперимента 7
- Результаты исследований и их анализ 8
- Разработка рекомендаций по хранению 9
- Список литературы 10