Содержимое раздела
Обзор научной литературы по влиянию различных компонентов рациона на химический состав и питательную ценность яиц. Подробное изучение роли каротиноидов в формировании цвета желтка и их влияния на здоровье человека. Описание метаболизма каротиноидов в организме кур и факторов, влияющих на их усвоение. Анализ различных кормовых добавок, содержащих каротиноиды, и их эффективности в улучшении цвета желтка. Рассмотрение влияния других питательных веществ (белки, жиры, витамины) на качество яиц.