Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы хранения хлеба 2
- Влияние упаковки на сохранность хлеба 3
- Методы исследования влияния условий хранения 4
- Экспериментальные результаты 5
- Анализ выявленных зависимостей 6
- Разработка рекомендаций по хранению хлеба 7
- Экономическая эффективность предложенных решений 8
- Перспективы дальнейших исследований 9
- Заключение 10
- Список литературы 11